Bieslookthee is een gezonde, hartige kruidendrank, rijk aan vitamine A, C en K.
Laat niet te lang trekken, dan verliest hij smaak en voedingstoffen.
Warme thee
Gedroogde bieslook heeft een meer geconcentreerde aardse smaak en een minder fris aroma in thee dan verse.
Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde en doe in een theezeefje/theefilter of 2 eetlepels verse Bieslook die je in kleine stukjes knipt.
Bieslook bloemetjes kunnen ook gebruikt worden.
Leg dit in een tas en voeg gekookt, niet meer kokend, maar heet water toe.
Laat 5 tot max. 10 min. trekken, dek je tas af.
Voeg een beetje honing of stevia toe voor een zoetere smaak.
Voor een frisse smaak, een citroenschijfje en/of verse Peterselie.
Welke Bieslook?
Chinese Bieslook, sterk en hartig met een uitgesproken knoflookaroma.
Groene Bieslook, fris, met een zachte, niet overheersende uismaak.
Rode Bieslook, vergelijkbaar met de groene, maar iets pittiger en omdat het oog ook wat wil,
voeg zeker de rode bloemen toe, ze geven een prachtige kleur aan je thee.
ijsthee
Bieslook-ijsthee is een verrassend verfrissende dorstlesser.
Gebruik 2 eetlepels gedroogde of 4 eetlepels verse op 500 ml. gekookt, maar niet meer kokend water toe.
Bieslook bloemetjes kunnen ook gebruikt worden.
Dit is meer een kruidenwater/infusie dan een thee.
Laat 10 min. trekken, dek terwijl de kan af, verwijder nadien de Bieslook.
Optioneel een beetje honing, agavesiroop of stevia toevoegen voor een zoetere smaak.
Laat afkoelen en zet in de koelkast.
Voor het serveren, leng aan met koud water, plat of bruis en eventueel ijsblokjes.
Garneer met een citroenschijfje en bieslookstengel.
Voeg tijdens het trekken enkele blaadjes verse munt of komkommerschijfjes, dit maakt het extra verfrissend.
Welke Bieslook?
Gebruik voor ijsthee geen Chinese Bieslook, de knoflooksmaak is hierin te overheersend.
Gebruik Groene Bieslook of Rode/ Paarse Bieslook, deze vooral voor de mooie kleur, vergeet hiervoor zeker niet de bloemetjes toe te voegen, met een beetje citroen erbij veranderd deze meestal naar een lichtroze kleur.
Gezondheid
Spijsvertering: Bieslook kan de spijsvertering versterken en heeft een vochtafdrijvende werking.
Bloedsuiker en Cholesterol: Allicine in Bieslook kan een hoge bloeddruk reguleren en cholesterolgehalte verlagen.
Chinese Bieslook biedt maximale voordelen, wordt in de Koreaanse geneeskunde gebruikt om de lever te ontgiften.
Reactie plaatsen
Reacties