Bonenkruid thee heeft een peperachtige, kruidige smaak.
thee
Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde of een vers takje met ong. 10 blaadjes van Bonenkruid in een theezeefje/theefilter.
Bonenkruid bloemetjes, die ook eetbaar zijn, kunnen ook gebruikt worden, deze hoeven niet in het zeefje.
Leg dit in een tas en voeg gekookt, niet meer kokend, maar heet water toe.
Laat 2 tot 15 min. trekken, naargelang voorkeur, afgedekt trekken en zeef.
Voeg eventueel honing, agavesiroop of stevia toe voor een zoetere smaak.
Voor een frisse winterse geur, een citroen/sinaasappelschijfje, ook de schil hiervan.
Een snufje zwarte peper of een schijfje verse gember versterkt het karakter van de thee.
Welk Bonenkruid?
Zowel zomer- éénjarig als winter- meerjarig bonenkruid kan gebruikt worden.
Zomerbonenkruid heeft een iets lichtere, zoetere en minder scherpe smaak dan de wintervariant.
Voor een subtiele smaakvolle thee.
Winterbonenkruid is sterker en pittiger van smaak.
Voor wie een krachtigere, meer medicinale thee verkiest.
ijsthee
Een verrassend verfrissende en hartige dorstlesser, omwille van het peperachtige krijgt deze ijsthee een mediterraans tintje.
Voor 1 liter gebruik je 2-4 eetlepels gedroogd Bonenkruid of 6-8 verse takjes met blad.
Bloemetjes mogen mee gebruikt worden.
Warme methode:
Overgiet het kruid met 1 liter kokend water.
Laat 5 à 10 min. afgedekt trekken en zeef.
Laat afkoelen en plaats nadien in de koelkast.
Een krachtige, aromatische smaak.
Koude methode:
Doe het bonenkruid in een kan met 1 liter koud water.
Laat 8-12 uur in de koelkast staan en zeef.
Een heldere, zeer milde en verfrissende thee.
Voeg eventueel honing, agavesiroop of stevia toe voor een zoetere smaak.
.
Drink met een schijfje citroen of limoen voor een frisse smaak.
Een schijfje verse gember of verse munt geeft een pittige frisheid.
Gebruik er perzik of een scheutje perziksap in voor een zoetere, meer klassieke thee.
Vergeet niet de bloemetjes en/of een vers takje als garnering.
Welk Bonenkruid?
Zowel zomer- éénjarig als winter- meerjarig bonenkruid kan gebruikt worden voor ijsthee.
Zomerbonenkruid heeft een zachtere smaak
Winterbonenkruid is krachtiger.
Gezondheid
Bonenkruid is een gezonde, aromatische thee met een kruidige, licht peperachtige smaak.
Is eetlustopwekkend, wormafdrijvend en remt diarree.
Het bevordert de spijsvertering, vermindert maagpijn, een opgeblazen gevoel en winderigheid.
Slijmoplossend, verzachtend bij verkoudheid, bronchitis en hoest, heilzaam voor de luchtwegen.
Werkt kiemdodend en ontstekingsremmend.
Helpt bij infecties van de urinewegen of mondholte.
Verminderd oxidatieve schade in de hersenen.
Reguleert het cholesterolniveau.
Ondersteuning van het hart.
Bevat Antioxidanten, Terpenoïden, flavonoïden en Fenolzuren.
Reactie plaatsen
Reacties