Citroenmelisse thee is een zachte, verfrissende, kruidenthee met een duidelijke citrustoets.
thee
Gebruik 1 à 2 theelepel gedroogde Citroenmelisse in een theezeefje/theefilter of 10 à 15 blaadjes in een tas.
Kneus de blaadjes licht tussen de vingers zodat de smaak beter vrijkomt.
De bloemetjes kunnen mee gebruikt worden maar de smaak van de blaadjes is op z'n best net voor de bloei.
Jonge, groene takjes ook, knip in stukjes van 2-3 cm.
Voeg gekookt, net niet meer kokend water toe.
Laat 5 à 10 min. naargelang voorkeur, hoe langer, hoe sterker de citroensmaak, afgedekt trekken en zeef.
Voeg eventueel een beetje honing, agavesiroop of stevia toe voor een zoetere smaak.
Voor extra verfijning, een schijfje citroen, takje verse munt, ook heerlijk met gember.
ijsthee
Heerlijk verfrissend.
Voor 1 liter gebruik je 2 à 3 eetlepels gedroogde of 20 à 40 verse blaadjes op 1 liter water.
Warme methode:
Heet water trekt de smaken en actieve stoffen sneller uit de Citroenmelisse..
Voeg 1 liter gekookt, niet meer kokend, maar heet water toe.
Laat 5 à 10 min. afgedekt trekken en zeef.
Je kan ook de thee trekken in 500 ml., na het trekken aanvullen met koud water, plat/bruis of in de vorm van ijsblokjes, plaats in koelkast.
Koude methode:
Koud water trekt minder bitterheid en scherpte uit de Citroenmelisse, geeft een zachtere smaak en behoudt meer vit. C.
Gebruik 1 liter koud water, een deel hiervan kan vervangen worden door citroen/limoensap, dit moet wel 4 à 8 uur trekken in de koelkast, zeef dan.
Voeg eventueel honing, agavesiroop of stevia toe voor een zoetere smaak.
Drink met ijsblokjes, een takje Citroenmelisse, verse munt, citroenschijfjes.
Smaakt heerlijk met gember.
Of meng met schijfjes appel, perzik of een scheutje vers citroensap.
En vergeet vooral de bloemetjes niet.
Tip!
De gezette thee zonder extra zoetstof invriezen in ijsblokjesvormen.
Wanneer de blokjes smelten in je glas, blijft de smaak, zonder waterig te worden.
Een grotere hoeveelheid kan in flessen, dit kan eventueel met zoetstof, vul niet tot de rand, laat min. 10% leeg om barsten te voorkomen.
Laat rustig ontdooien in de koelkast, schud goed voor gebruik.
Citroenmelisse thee is ook geschikt voor gezonde ijslolly's.
Gezondheid
Citroenmelisse, een frisse, citroenachtige kruidenthee bekend om zijn kalmerende werking.
Helpt bij inslapen en doorslapen, wanneer slapeloosheid wordt veroorzaakt door stress.
Bestrijd stress en angst.
Het heeft een spierontspannende werking, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen en het bloedvatenstelsel te versterken.
Het kan de hartslag vertragen, de bloedvaten verwijden, hartkloppingen verminderen.
Verlicht hoofd- en menstruatiepijn.
Vochtafdrijvend.
Stimulerend voor lever en gal.
Werkt goed tegen een opgeblazen gevoel, misselijkheid en maagklachten.
Ondersteunt geheugen en denkvermogen bij intellectuele vermoeidheid.
Bevat antioxidanten en antibacteriële/antivirale eigenschappen.
Krachtige antioxiderende werking door een rijk gehalte aan fenolverbindingen, flavonoïden en etherische oliën.
Deze stoffen helpen het lichaam te beschermen tegen oxidatieve stress en vrije radicalen.
Reactie plaatsen
Reacties