Wat is Lavendel?
Lavendel (Lavandula angustifolia), ook wel Echte Lavendel en Engelse Lavendel genoemd is een kruid uit de lipbloemenfamilie en komt oorspronkelijk uit het Middellands zeegebied.
Lavendel, met haar hemelse geur en prachtig paarse bloemen verovert elk hart. Hou je van een romantische tuin, een rustgevende geur in huis, of een kruid dat je gerechten net dat tikkeltje extra geeft, Lavendel kan het allemaal.
Ontdek hoe je Lavendel zaait, verzorgt, oogst, bewaart, gebruikt,
en nog meer handige tips.
Ziel van de Provence
Er zijn wel 40 verschillende soorten Lavendel,
binnen deze soorten dan ook nog veel cultivars en variëteiten in meerdere kleuren.
Ze kunnen gebruikt worden in aromatherapie en parfumerie maar niet in de keuken.
De bekendste is de Angustifolia en het meest geschikt voor culinair gebruik.
Hij bevat veel minder kamfer wat voor een zeepachtige smaak kan zorgen.
Leuke Lavendel weetjes.
Wist je dat...de naam Lavendel van het Latijnse "lavare" komt?
Dit betekent "wassen", In de Romeinse tijd werd Lavendel al in baden gebruikt.
Wist je dat...Lavendel gebruikt wordt om vliegen, muggen, motten en zelfs muizen op afstand te houden?
*Zaaien & Uitplanten
Binnen:
Vanaf Maart kan je Lavendel zaaien in een zaaibakje.
Gebruik zaai- en stekgrond, of goede potgrond, eventueel gemengd met een beetje vermiculiet.
De zaden voorweken, 6 à 24 uur in lauwwarm water, dit helpt de ontkieming.
Leg de zaden ong. 0.5 cm. diep, druk lichtjes aan en bedek niet, hou de grond vochtig, maar niet nat, vernevel met een plantenspuit.
Bedek het zaaibakje met doorzichtig plastic folie.
Plaats licht, op kamertemperatuur.
Kieming duurt 4 à 5 weken.
Zodra de groene scheutjes verschijnen verwijder je de folie.
als de plantjes een beetje gegroeid zijn, verspeen dan naar aparte potjes.
Vanaf half April beginnen afharden.
In Mei na de laatste nachtvorst mogen ze naar buiten, in pot of volle grond.
Buiten:
Vanaf Mei kan je Lavendel buiten zaaien, in pot of volle grond.
Na het opkomen, uitdunnen.
Plantafstand 25 à 30 cm.
De pot moet min. 30 cm. diep zijn, 30 à 40 cm. Ø
Na het aanplanten, in het begin goed water geven.
*Standplaats & Verzorging
Echte Lavendel Angustifolia wordt 40 à 60 cm. hoog en breed.
Hij heeft een grijsgroen blad en aromatische, meestal violetblauwe bloemen.
Een sterke, zoete lavendelgeur die bij kneuzing van het blad vrijkomt en nog steeds heerlijk is als de bloemen zijn gedroogd.
Geef de plant een warme, zonnige plaats met min. 6 à 8 uur zon per dag.
Zonlicht stimuleert de lavendel om gezond te groeien en weelderig te bloeien, zorgt voor een verhoogde weerstand en betere luchtcirculatie en bevordert de aanmaak van heerlijke olie in de plant.
Hij wil een goed doorlatende, droge, arme grond, heeft een hekel aan natte voeten.
Meng potgrond met vermiculiet, perliet, grind of lavasteentjes en voeg kalk toe.
In pot, zeker zorgen voor drainagegaten met een laag hydrokorrels onderaan.
Elk voorjaar wat kalk toevoegen.
Echte Lavendel is winterhard en wintergroen.
Indien nodig, beschermen met een laag mulch om extreme uitdroging of kou te voorkomen.
Met de juiste snoei en verzorging kan hij 15 à 30 jaar oud worden.
Gebruik een scherpe snoeischaar.
-Eind Maart- begin April, voordat de plant uitloopt, goed snoeien.
Knip de takken terug tot boven de laatste groene scheutjes, zorg dat er altijd een groen punt blijft.
Knip niet in het kale, houtige deel!
-Na de bloei, de uitgebloeide bloemen en een klein deel van de stengeltop knippen.
Echte Lavendel, in volle grond enkel water geven bij langdurig, droog en heet weer.
In pot regelmatig water geven, voel of de grond droog aanvoelt, ook onder het oppervlak.
Geef water op de grond, niet op het blad.
In de winter rust de plant, geen water geven.
*Oogsten
Echte Lavendel oogst je best wanneer deze begint te bloeien, maar nog niet in volle bloei staat, dit is wanneer de plant voor de helft bloeit.
Doe dit 's ochtends, nadat de dauw is opgedroogd maar voordat het warm wordt.
Gebruik een scherp schaartje en knip de stelen zo dicht mogelijk bij de basis af, terwijl de bloemen nog aan de stengel zitten.
Gebruik vers of laat drogen.
Maak kleine, losse bosjes en bind met een touwtje.
Hang ze ondersteboven op een warme, droge, liefst donkere plaats.
Als de Lavendel volledig gedroogd is, kun je de bloemen van de stelen halen en gebruiken.
*Bloeitijd & Vermeerderen
Echte Lavendel bloeit van Juni tot September, soms al vroeger en zelfs tot Oktober.
De geurige bloemen trekken veel bijen, hommels en vlinders en aan.
Wil je ZAAD?
Laat de uitgebloeide bloemen goed drogen aan de plant.
Wanneer de bloemstengels en kopjes zijn uitgedroogd, knip ze volledig en voorzichtig af.
Schud de zaadjes uit de bloemen in een bakje, deze zijn klein en zwart.
Laat ze nog wat nadrogen.
Bewaar in een luchtdichte pot of papieren zak op een droge plaats.
Kiemkracht van het ZAAD is 2 jaar.
Vergeet niet te labelen- naam en datum.
Lavendel STEKKEN:
Tussen Juli en September, knip een niet-bloeiende, gezonde en krachtige scheut af van 5 à 10 cm.
Verwijder de onderste bladeren, bovenaan moeten er bladeren zijn, dop optioneel in stekgrond en steek het stuk kale steel in een pot met vochtige zaai- en stekgrond, eventueel met vermiculiet.
Creëer een vochtige omgeving, steek stokjes in de grond en dek de pot af met doorzichtig folie of plastic zak.
Zet de pot op een warme, lichte plek maar niet in de zon.
Hou de grond vochtig, maar niet te nat, gebruik een plantenspuit om te vervelen op de grond.
Het kan 2 maand duren voordat de stekken hun wortels ontwikkelen, verwijder de plastic.
In Mei, na de nachtvorst en het afharden kunnen ze naar buiten in volle grond of pot.
*Gebruiken & Bewaren
Echte Lavendelbloem is eetbaar, gebruik vers, gedroogd, ingevroren.
Lavendel heeft een sterke geur, gebruik met mate in de keuken om te voorkomen dat andere smaken worden overheerst.
*Gebruiken:
Gebruik verse of gedroogde bloemen voor thee, siroop, limonades, ijsthee, cocktails, en om ijs, yoghurt of kwark te garneren, voeg toe aan jam, gebak, zoals muffins, cake en taarten voor een subtiel, bloemige smaak.
Gedroogde en gemalen Lavendel kan ook in soepen, sauzen, dressings.
Voeg verse of gedroogde Lavendel toe aan je badwater of kook 1 liter water met 100 gram lavendelbloemetjes, laat dit afkoelen en doe dit bij je badwater.
Gedroogd in geurzakjes voor de linnenkast of op je hoofdkussen, door de rustgevende werking zal je vast beter slapen.
Verse takjes in een vaasje op het nachtkastje.
Een heerlijk geurend boeket in huis voor het ultieme vakantiegevoel, of hang in de douche.
Gebruik in handgemaakte zepen, badzouten of gezichtsmaskers voor natuurlijke huidverzorging, dankzij de antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen.
Lavendelolie (deze kan je ook zelf maken) werkt rustgevend en desinfecterend, smeer dit op de plek waar je door een insect gestoken bent of wrijf zachtjes op een lichte brandwonde.
Maak er een lucht verfrissende spray van, de heerlijke geur houdt bovendien insecten, zoals muggen en vliegen, op afstand.
*Drogen:
De beste manier is de natuurlijke.
Op een warme, droge plaats, niet in de zon, liefst donker met luchtcirculatie.
-Knip takjes met bloemen in z'n geheel af, bind kleine bosjes samen en hang ze ondersteboven op een
-Gebruik een oven, max. 50 gr. met de deur op een kier, leg de bloemstelen plat (niet overlappend) op een bakpapier.
-Gebruik een droogapparaat, max. 35 à 45 gr.
Bewaar in een papieren zak of luchtdichte, pot op een donkere koele plaats.
Vele jaren houdbaar.
Vergeet niet te labelen- naam en datum
*Invriezen:
Hak de verse bloemen fijn, verdeel in ijsblokjesvorm en vul aan met water.
Eens deze bevroren zijn kan je ze in een diepvrieszak of bakje doen.
Niet ontdooid toevoegen aan dranken en gerechten.
Enkele maanden houdbaar.
*Goede & Slechte buren
Echte Lavendel heeft geen specifieke goede of slechte buren.
Problemen:
Blaadjes die bruin worden of afsterven kunnen wijzen op wortelrot door teveel water of slechte drainage.
Slaphangende blaadjes wijzen op wateroverlast of tijdelijke hittestress.
Bloeit de plant niet goed, dan is er te weinig zonlicht.
Verhouting van de plant is het gevolg van een niet regelmatige snoei.
Zie je schuim op de plant, dan is deze besmet met de eitjes van het schuimbeestje- schuimcicade, niet gevaarlijk en makkelijk te verwijderen met een waterstraal.
Lavendel houdt van een warme droge plaats in volle zon met zand of grind gemengde grond en kalkrijk.
Zorg voor goede drainage, vooral in potten.
Vermijd overbewatering en het nat maken van de bladeren bij het water geven.
Geef enkel matig water bij langdurige hitte, de plant herstelt zichzelf na een droge, hete periode.
Na de bloei de uitgebloeide takken verwijderen.
Na de winter, begin Maart de 1- jarige scheuten van het jaar ervoor terugsnoeien tot bijna op het oude hout.
De sterke geur van Lavendel is afwerend voor bladluizen, vliegen, muggen en wespen.
Lavendel trekt lieveheersbeestjes, zweefvliegen en gaasvliegen aan, die helpen bij de bestrijding van luizen op andere planten.
*Gezondheid:
Vitaminen: C
Mineralen: calcium, kalium, magnesium, natrium, zink
Antioxidanten
Flavonoïden
Etherische Oliën
Lavendel is voor de meeste mensen veilig in gebruik.
Veilig voor dieren, Lavendelolie is giftig voor katten en honden.
Reactie plaatsen
Reacties