Dragon, aromatisch kruid

Hoe zaai en verzorg je dragon?

Franse dragon wordt 60-90 cm hoog en 45-60 cm breed.

Een bossige dichte plant met dunne stengels en glanzende, donkergroene, aromatische bladeren met een anijs/venkelachtige smaak. 

Niet wintergroen en matig winterhard, de plant moet beschermd worden tegen vorst, dan nog kan het zijn dat hij afsterft.

Zaaien: Franse dragon kun je niet zaaien; de plant maakt in West-Europa namelijk geen zaad aan.
Vermeerderen via stekken of scheuren kan daarentegen wel. Of koop simpelweg een jong, gezond plantje in het tuincentrum om direct een goede start te maken!

Standplaats: Ideaal is hem in een pot van min 30 cm Ø te planten, waardoor hij verplaatsbaar is en beter beschermd kan worden bij extreem slecht weer of strengere vorst. Geef hem een plaats in de zon.

Grond & Voeding: Gebruik goed doorlatende potgrond (50% potgrond, 25% compost, 25% scherp zand.

Plantafstand: 30 cm.

Water geven: Regelmatig water geven in droge, warme zomermaanden is belangrijk, vooral in pot heeft hij meer water nodig. 

Eind juni de plant wat organische meststof bijgeven.

Wanneer de plant weer uitloopt in het voorjaar wat compost of organische messtof geven.

Toppen: Knip regelmatig de bloemstengels weg. Als de plant gaat bloeien, verliest het blad namelijk een groot deel van zijn verfijnde aroma.

Hoe oogst en vermeerder je dragon?

Oogsten: Dragon oogst je vanaf mei tot ver in de zomer. 

Knip de jonge, malse topjes van de stengels met een scherpe schaar.

Franse dragon bloeit van juli tot september met onopvallende, groen-gele bloemknopjes. Omdat de bloemen in ons klimaat steriel zijn en geen zaad aanmaken, kun je de plant alleen vegetatief vermeerderen.

Stekken: Neem in het voorjaar of de vroege zomer jonge halfverhoute stekken en laat ze wortelen in vochtige stekgrond.

Scheuren: De makkelijkste methode. Graaf een volwassen plant in het voorjaar uit, deel de kluit in stukken en plant de delen apart weer uit.

Hoe dragon gebruiken in de keuken en bewaren?

Dragon blijft enkele dagen goed, wikkel de takjes in een vochtige doek en leg onderin de koelkast.

Of zet het bosje net zoals bloemen in een glas water, licht maar niet in de zon.

Dragon mag niet meekoken, op het einde toevoegen.

Het is de ultieme smaakmaker in klassieke bearnaisesaus, kruidenboter en bij kip- of visgerechten.

De bloemen van dragon zijn volledig eetbaar.De smaak lijkt erg op die van het blad, dezelfde verfijnde, warme anijs- en zoethoutsmaak, maar iets milder met een subtiel bloemig accent.

Over een frisse zomersla, eier- en visgerecht, kruiden- azijn of olie, of maak er samen met het blad kruidenthee van.

Kweek je dragon puur voor de smaak kun je de bloemknoppen beter wegknippen, zodra een kruidenplant bloeit, gaat de energie namelijk naar de bloem en verliest het blad een deel van zijn essentiële oliën en aroma's. 

Dragon kan gedroogd en ingevroren worden.

Wat zijn goede en slechte buren van dragon?

Goede buren: Lavas, bieslook, fruitbomen, vruchtgroenten (zoals tomaat en paprika) en de meeste koolsoorten. Dragon stimuleert de groei en smaak van deze planten.

Slechte buren: Venkel, wijnruit, dille en peterselie. Zet deze kruiden absoluut niet te dicht in de buurt, omdat ze elkaars groei kunnen belemmeren.

Wat zijn de meest voorkomende problemen bij dragon?

Wortelrot: Dit gebeurt wanneer de grond te nat blijft.

Zorg altijd voor een uitstekende afwatering en geef pas water als de grond droog aanvoelt.

Echte meeldauw (witziekte): Een schimmel die een witte, poederachtige laag op de bladeren achterlaat, vaak bij warm en vochtig weer.

Knip aangetaste delen direct weg, niet op de composthoop maar bij het afval, zorg voor voldoende plantafstand zodat de wind de bladeren droogt.

Roest: Dit herken je aan kleine, oranje-bruine sporenstippen op de onderkant van het blad.

Verwijder de besmette bladeren meteen om verspreiding te voorkomen, niet op de composthoop maar bij het afval.

Bladluizen: Besproei de plant met een krachtige waterstraal om de insecten te verwijderen en gebruik een natuurlijk bestrijdingsmiddel.

Creëer een omgeving die nuttige insecten aantrekt en de plant beschermt.