Wat is Kerrie?
Kerrie (Helichrysum italicum) is een kruid uit de composietenfamilie en komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en India.
Kerrie, een bijzondere smaakmaker én sierplant heeft een warme, kruidige geur die doet denken aan kerriepoeder, maar de smaak is subtieler en iets bitter en moet spaarzaam toegevoegd worden.
Wordt gebruikt om olie en azijn op smaak te brengen, bij rijstgerechten voor een exotisch accent, in stoofschotels en soepen.
Ontdek hoe je Kerrie zaait, verzorgt, oogst, bewaart en nog meer handige tips.
Een snufje curry.
Kerrie is een kruidachtige mediterrane plant, terwijl kerrie-currypoeder een mengsel is van verschillende kruiden en specerijen.
De naam is een beetje misleidend, ze hebben dus niets met elkaar te maken.
Leuke Kerrie weetjes.
Wist je dat...als je over kerriekruid wrijft de geur zo sterk is dat bijen, vlinders en jawel, zelfs sommige katten er nieuwsgierig op afkomen?
Wist je dat...de goudgele bloemetjes van de kerrieplant hun kleur behouden bij het drogen?
Ze worden dan ook al eeuwen in droogboeketten gebruikt.
Wist je dat...ze in het Latijn "Helichrysum" noemen, wat "zonnegoud" betekent?
Reactie plaatsen
Reacties