Wat is Oregano?
Oregano (Origanum vulgare) is een kruid uit de lipbloemenfamilie en komt oorspronkelijk uit het Middellands Zeegebied.
Oregano wordt ook wel wilde marjolein of palingkruid genoemd.
Oregano wordt dikwijls verward met marjolein, ze zijn dan wel familie van elkaar maar beide hebben hun specifieke eigenschappen.
Marjolein is zacht, zoetig, verfijnd en licht kruidig.
Oregano is pittig, licht peperachtig, met een meer uitgesproken smaak.
Oregano is een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken, je kent het van pizza's, pasta's en tomatensaus maar het heeft veel meer te bieden. Lekker in stoof-en ovenschotels, bij gegrild vlees, vis en groenten, ook heerlijk in kruidenolie- of azijn.
Ontdek hoe je Oregano kweekt, verzorgt, oogst, bewaart en nog meer handige tips.
Mediterraans kruid.
Oregano heeft donkere, stevige bladeren, terwijl Marjolein zachtere, viltige bladeren heeft die vaak een zilverachtige gloed hebben.
Over de verschillen tussen beide heb ik een apart blog geschreven.
Naast de Oregano ( oregano vulgare) en Marjolein (oregano majorana) zijn er ook andere Oregano soorten, zoals de Griekse, Turkse, Syrische en compacte varianten, die elk hun eigen smaak en kenmerken hebben.
Leuke Oregano weetjes.
Wist je dat... de naam Oregano letterlijk "vreugde van de berg" betekent?
Wist je dat...Oregano gecreëerd zou zijn door de Griekse godin Aphrodite en werd gebruikt om geluk te brengen, vooral bij bruiloften?
Reactie plaatsen
Reacties