Wat is Peterselie?
De meesten onder ons kennen uiteraard Peterselie,
Peterselie (Petroselinum) is een kruid uit de schermbloemenfamilie en komt oorspronkelijk uit het Middellands Zeegebied.
Peterselie is niet weg te denken uit onze keuken en kruidentuin.
We kennen 2 soorten Peterselie:
Krul Peterselie (Petroselinum Crispum)
Platte Peterselie (Petroselinum Neapolitanum) ook wel Italiaanse Peterselie genoemd.
Ze zijn familie van elkaar maar toch verschillend met elk hun eigen uiterlijk, smaak en toepassing.
Daarom heb ik een apart blog hierover geschreven:
Krul versus Platte Peterselie.
Het zaaien, verzorging enz... is gelijk voor de 2 soorten.
Ontdek hoe je Peterselie kweekt, verzorgt, oogst, bewaart en nog meer handige tips.
Decoratief kruid.
We kennen Peterselie vooral als garnering, maar dit klassieke kruid is veel meer dan enkel mooi op een bord.
Eigenlijk hebben we nog een 3de in deze Peterseliefamilie.
De Peterseliewortel of Wortelpeterselie, dit is een kruid en tegelijk een plant, jaja, een vergeten groente, spijtig!
Hierover heb ik natuurlijk ook geschreven, te vinden in de moestuin.
Leuke Peterselie weetjes.
Wist je dat... Peterselie al duizenden jaren gebruikt wordt als smaakmaker en medicinale plant? Het was een belangrijk kruid voor de oude Grieken en Romeinen.
Wist je dat... het kauwen op verse Peterselie kan helpen bij een slechte adem? Peterselie bevat chlorofyl, en dit zorgt ervoor, de moeite om eens te proberen na het eten van look!
Wist je dat...je een aftreksel van peterselie kunt gebruiken als haarversteviger? Neem een bosje peterselie, giet er kokend water op en laat het een nachtje staan, spoel je haar na het wassen met deze natuurlijke lotion.
Reactie plaatsen
Reacties